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欧洲杯外围超市发展概况与趋势

就各业态的发展来看,欧洲杯外围方便店和购物中心展现出较好的发展态势。方便店本着空间、时间和服务的方便性以及贴近消费者的特性,或将成为零售行业的新增长点。特别是随着电商和方便店业态的逐步融合,欧洲杯外围有望看见电商、服务商、货品供应商与方便店深度合作,将体验、社交、生活服务和购物融合为一体的以社区客群为服务核心的全新商业模式。
  

一、欧洲杯外围超市企业发展概况和趋势
行业整体增长放缓,两极分化加强。2013年百强中以超市为主营业态的企业销售额年增长率仅为8.7%。而中国连锁经营协会企业问卷调查的83家样本超市企业(包含未进入百强的企业)的增速更低为6%。在这83家样本企业中,销售额增幅在20%以上的企业有10家,并购热潮涌现将拉高行业集中度。企业增长模式向精细化管理方式转变。我国大型超市和超市的门店数量增幅持续下降,已经从2008年的11%下降到2012年的5%。生鲜产品成为超市经营热点。二、方便店企业发展概况和趋势
欧洲杯外围方便店业态成为零售行业的新热点。据2013年中国连锁经营协会发布的对26个大中型城市方便店发展状况的分析,方便店开店速度普遍高于百货和大型超市,为19.5%。在温州、呼和浩特和徐州等城市均超过了50%。同时各传统零售商和电商也积极进行战略安排进军方便店市场。
方便店、电商联手打造崭新商业模式。方便店以其销售网点分布广泛和贴近消费者成为电商极佳的合作伙伴。
欧洲杯外围社区方便店崭露头角。我国方便店速食占比只有6.4%, 远低于中国台湾地区的统一超商(16.4%)、日本711(39.6%)和日本全家(32.2%)的水平 。鲜食和速食是社区方便店特色商品中的重要组成部分,具有很强的聚客能力,也有利于提高毛利率水平。

深化供应链管理控制本钱提升效率。在本钱快速攀升、销售收入增长减慢而企业利润空间受到大幅挤压的情况下,专业店企业更加重视提高门店效率和对平效、人效等经营效率指标的监控,重视对供应链流程的优化。就本讲演中的数据可以看到,家电类专业店店铺的平效、人效及库存周转期都有较大的改善。■